35€/personnes
Buffet pour 10 personnes minimum :
Le tartare de saumon frais et fumé au chèvre
de Buzet et poivrons doux.
Les gambas rôties à l’aneth.
La salade de scampis
et crevettes grises aux agrumes.
La brochette de Saint-Jacques à l’italienne
(tomates cerises deux couleurs et boule de mozzarella).
La roulade de sole aux feuilles d’algues.
Trilogie de foie gras maison
(chocolat, spéculoos, pistache).
La terrine de gibier aux airelles
et pistaches «Maison».
Le tranché de jambon italien, aubergines et ricotta.
Le mignon de bœuf au romarin.
La palette de charcuteries fines.
L’émincé de magret de canard aux mangues.
Le salade bar en fête.
La trilogie de fromages français.
EN SUPPLÉMENT À CE BUFFET 15€ :
Langoustines • Huîtres • Écrevisses
Tomates crevettes grises
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